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Tournage de 2 vidéos de recettes Zéro Gaspi au Collège Les Chalets à Toulouse

Par Le Conseil Départemental, publié le vendredi 4 mai 2018 14:41 - Mis à jour le mercredi 20 juin 2018 09:10
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Dans le cadre du projet de lutte contre le gaspillage alimentaire, le mercredi 2 mai 2018, les membres de la commission développement durable ont participé au tournage de 2 tutoriels vidéo des recettes "Zéro Gaspi"

Ce tournage a eu lieu au collège Les Chalets à Toulouse et a réuni les membres de la commission développement durable, élèves de 4ème et 3ème des collèges toulousains Stendhal, Pierre de Fermat, Sainte-Marie des Ursulines, Nicolas Vauquelin et des collèges Le Plantaurel à Cazères, Les 3 vallées à Salies-du-Salat, Didier Daurat à Saint-Gaudens et André Abbal à Carbonne.

 

 

Réalisées par Spatule Prod, ces vidéos mettent en scène les collégiens pendant la réalisation de deux recettes sur la base d'une cuisine avec des restes de repas, sans production de déchets : une verrine pomme-poire et des croquettes à base de viande. Ces plats sont réalisés en compagnie de Fabrice Mignot, chef toulousain pour "MyCuisine", la chaîne TV 100 % cuisine et du chef étoilé toulousain Yannick Delpech.

 

 

Ces vidéos seront par la suite diffusées sur le site internet du Conseil départemental, sur Ecollege31 ainsi que sur les réseaux sociaux de la collectivité, à l'occasion de la Semaine du développement durable, du 30 mai au 5 juin 2018.


Présence de Monsieur Jean Michel FABRE - Conseiller départemental - Vice-Président chargé du Logement, du Développement Durable et du Plan Climat


Ces recettes seront également publiées dans le "Livret de recettes Zéro Gaspi", parrainé par le chef étoilé Yannick Delpech, dont une recette anti-gaspi figure au sommaire. Les recettes ont été sélectionnées suite à un concours lancé par les jeunes élus entre novembre 2017 et janvier 2018, auprès du grand public, des collégiens, du personnel du Conseil départemental et des collèges. La sortie de ce livret, financé et édité par le Conseil départemental à 15 000 exemplaires, est prévue lors de la Semaine du développement durable 2018.

Diffusé gratuitement dans les collèges et auprès du grand public lors de manifestations en lien avec le Conseil départemental, le "Livret de recettes Zéro Gaspi" sera disponible en ligne sur le site internet du Département ainsi que sur la plateforme Ecollège31. Il servira de support et d'outil d'animation dans le cadre d'évènements grand public ou d'opérations de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il constituera un outil de sensibilisation auprès du public des Maisons de Solidarités 31 en situation de précarité en vue de préserver et d'optimiser leurs ressources.

Le 20 février 2018, le projet de "Livret de recettes Zéro Gaspi" de la Commission Développement Durable du Conseil des Collégiens de la Haute-Garonne a reçu le prix "Démocratie Jeunesse" lors de la 27ème édition des "Trophées Eco Actions" de l'association Les Eco Maires, qui s'est déroulée à l'Hôtel de Lassay à l'Assemblée Nationale de Paris, en présence de son Président François de Rugy.

Retrouvez les articles de presse :

www.francebleu.fr/infos/societe/des-collegiens-toulousains-se-mobilisent-contre-le-gaspillage-1525285636

https://www.ladepeche.fr/article/2018/05/03/2790962-objectif-zero-dechet-cantine-collegiens-haut-garonnais.html

Visionnez l'édition du 19/20 Midi-Pyrénées, France 3 à "5.25" france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/emissions/jt-1920-midi-pyrenees

ainsi que le reportage sur les vidéo Zéro gaspi de Via Occitanie, diffusé le 4 mai sur la chaîne, à revoir sur leur site :

https://viaoccitanie.tv/les-collegiens-de-haute-garonne-filment-leurs-recettes-zero-gaspi/

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  • Développement Durable