Animation au collège François Mitterrand à Fenouillet

Catégorie : Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le collège François Mitterrand de Fenouillet intègre le dispositif de collecte des biodéchets à la rentrée 2017.

La Semaine européenne du Développement durable a été l'occasion pour les collégiens de cet établissement d'une entrée en matière, avec mardi 30 mai 2017, des animations et des ateliers pédagogiques destinés aux demi-pensionnaires, durant la pause-déjeuner. Ce collège du nord toulousain a déjà mené d'autres opérations de ce type de manière autonome, pour sensibiliser les élèves à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Reportage au collège François Mitterrand de Fenouillet pour la Semaine du développement durable, le 30 mai 2017. Une opération de sensibilisation auprès des collégiens, aux circuits courts d'approvisionnement et au tri des biodéchets.

Des chargés de missions environnement du Département ont sensibilisé également les jeunes au gaspillage alimentaire, avec le nouveau kit conçu par Haute-Garonne Environnement « arrêtons d’alimenter le gaspillage alimentaire».

Après le repas, chaque élève a trié ses restes, séparé les biodéchets et le pain, avant de les peser. Cet exercice de tri permet de mieux prendre en compte les quantités jetées. Mais au-delà, l’objectif est aussi d’aborder, par un atelier pratique, la valorisation des biodéchets en amendements organiques, par le compostage.

Le chef-cuisinier, Thierry Leffort, une agricultrice (La ferme du Mancouet)  et un boulanger (La pâte à papi) ont également présenté leurs produits locaux issus de circuits courts et distribués par Agrilocal 31, la plateforme de valorisation des circuits courts initié par le Département, en échangeant avec les collégiens.  

A 13:30 à la fin du service, 35 kg de biodéchets et moins de 2 kilogrammes de pain ont été récupérés, soit des quantités particulièrement basses pour un établissement qui compte en moyenne 410 demi-pensionnaires. Au delà des chiffres, cette opération prouve surtout que la sensibilisation des collégiens au gaspillage alimentaire porte ses fruits !
 

 

Modifier le commentaire 

par Le Conseil Départemental le 14 juin 2017 à 09:42

haut de page