En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour assurer le bon fonctionnement de nos services.
En savoir plus

RESTAURATION SCOLAIRE - ÉVÈNEMENTS ET ACTUS

" On s'est encore REGALés en 2019 !

Par Le Conseil Départemental, publié le lundi 9 décembre 2019 16:19 - Mis à jour le mercredi 22 janvier 2020 18:01
regal_0.png
Le salon des REncontres Gustatives Agricoles et Ludiques s'est tenu cette année encore au Parc de Expositions de Toulouse du 12 au 15 décembre dernier. Le Conseil Départemental y tenait comme chaque année un stand.

Le salon des REncontres Gustatives Agricoles et Ludiques s'est tenu cette année encore au Parc de Expositions de Toulouse du 12 au 15 décembre dernier. Le Conseil Départemental y tenait comme chaque année un stand.


Pour cette nouvelle édition, de nombreux collégiens ont participé aux ateliers culinaires orchestrés par les chefs de cuisine des collèges, et aux animations proposées par les directions de l'agro-écologie, de la transition écologique et du laboratoire départemental EVA. En prime cette année, le syndicat des apiculteurs a fait découvrir aux élèves les secrets du miel et des abeilles.


Après avoir confectionné avec les chefs les préparations sucrées et salées qu'ils ont pu déguster par la suite, les collégiennes et les collégiens se sont entraînés à équilibrer leur plateau-repas avec les diététiciennes du laboratoire et organiser le réfrigérateur à la maison pour réduire le gaspillage alimentaire.


La formule pour un atelier réussi :

  • Des collégiens enthousiastes et curieux de mettre la main à la pâte et de découvrir les trucs et astuces pour manger mieux, dans une démarche responsable,
  • Des recettes créatives à base de légumes de saison,
  • Des préparations originales composées de flocons d'avoine , de fruits secs et de graines variées, expliquées par les professionnels , cuisinées et savourées par les cuisiniers en herbe!


Les animations et dégustations étaient assurées à l'unisson par les chefs des collèges et les référents des directions partenaires, toujours très motivés pour partager les savoirs et la bonne humeur.

Le livret de recettes est à votre disposition.
 

 

 

 

 

Catégories
  • SALONS