Régulièrement , le collège Jean GAY propose à ses convives un "menu fraîcheur" : un buffet composé d'entrées très variées , allant de la salade de féculents aux poissons marinés , en passant par des compositions de crudités ; un plat chaud de légumes et une pâtisserie complètent ce menu ludique , frais et local , qui implique l'élève dans la lutte contre le gaspillage puisqu'il s'engage à consommer ce qu'il prend et ne revient se servir qu'une fois son assiette terminée.

Ces repas connaissent un franc succès , les élèves appréciant l'autonomie et la liberté qui leur sont permises. Le chef et son équipe , par les choix qu'ils proposent , mettent l'accent sur l'équilibre nutritionnel au travers d' une alimentation saine , équilibrée et éco-responsable.

Une belle initiative qui enthousiasme élèves et commensaux.